还是和之前的macOS系统一样, 可以使用Apple官方提供的方法在终端里使用命令制作macOS系统启动U盘
https://www.applex.net/threads/67001/

流程说明
1、先下载macOS，
方法A: 在Mac App Store里面下载, 下载完成后安装器自动打开，请不要安装，直接退出。下载地址：https://apple.pvxt.net/c/1244234/435400/7639?subId1=ips_dl&u=https%3A%2F%2Fapps.apple.com%2Fcn%2Fapp%2Fmacos-catalina%2Fid1466841314%3Fmt%3D12%26at%3D10laHZ

2,给U盘/移动硬盘分区，U盘要求16G或以上, 分区名称为:MyVolume (区分大小写)

3,打开终端，使用createinstallmedia命令制作系统U盘。

sudo /Applications/Install\ macOS\ Catalina.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume

参考

BilldeiMac:~ bill$ sudo /Applications/Install\ macOS\ 10.15\ Beta.app/Contents/Resources/createinstallmedia –volume /Volumes/MyVolume
Password: (这里输入密码后按回车, 密码不会显示)
Ready to start.
To continue we need to erase the volume at /Volumes/MyVolume.
If you wish to continue type (Y) then press return: Y
Erasing disk: 0%… 10%… 20%… 30%… 100%
Copying to disk: 0%… 10%… 20%… 30%… 40%… 50%… 60%… 70%… 100%
Making disk bootable…
Copying boot files…
Install media now available at “/Volumes/Install macOS 10.15 Beta”
BilldeiMac:~ bill$提示: Install media now available at “/Volumes/Install macOS 10.15 Beta” 后就完成了